Cette semaine, quelques uns de nos résidents ont eu la chance de vivre une expérience originale : une visite guidée de la cuisine de l’Ehpad en compagnie de notre chef cuisinier, Pierre Combot. Ce moment convivial et gourmand a permis de lever le voile sur les coulisses de la préparation des menus qu’ils savourent chaque jour.
Lors de cette visite, le chef a présenté son univers aux résidents, des étagères garnies d’épices aux marmites en ébullition, en passant par les points froids. Il leur a également expliqué avec passion comment les repas sont élaborés, depuis le choix des ingrédients jusqu’à la présentation des plats. Ils ont également appris comment les menus sont conçus pour répondre aux goûts et aux besoins de chacun, en respectant les régimes spécifiques en rappelant que la commission des menus était un moment idéal de partage pour les repas à venir.
Cette expérience a été une véritable immersion dans un monde où passion et savoir-faire se rencontrent. Les sourires sur les visages de nos résidents témoignaient de leur plaisir à découvrir les coulisses et à échanger avec le chef, qui a partagé avec générosité son amour pour la cuisine.
Les résidents ont particulièrement apprécié pouvoir échanger avec l’équipe de cuisine et découvrir les outils et techniques utilisés pour préparer leurs repas. Ce moment a permis de créer un lien unique entre ceux qui cuisinent et ceux qui dégustent, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Cette initiative souligne l’importance de créer des instants d’échange et de partage dans la vie quotidienne de nos résidents, autour d’un thème qui réunit tout le monde : la gastronomie !
Nous avons hâte de renouveler ce type d’activité qui apporte joie et enrichissement à chacun.
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